Entre.Tantos | Desejos

Aiiii, que um dia destes, aliás, uma noite destas (que estas vontades dão-me mais à noite) pego na fritadeira (é assim que se chama àquela espécie de panela onde se põe uma rede por cima?) e toca de fazer batata frita caseira com sal grosso.
Ui e depois é ver o óleo a ser carcumido pelo calor, e a espirrar por causa da fervura.

Ai que vontades tenho eu de acabar com o interregno (não se faz batata frita cá em casa ha uns 3 anos) e de:

1. Ir à despensa
2. Pegar numas batatas (nada de cenas congeladas que não têm graça nenhuma. So mesmo no Mc)
3. Descascá-las
3. Pô-las num alguidar com água
4. Cortá-las em rodelas ao alto
5. Dessas rodelas cortar palitos (tb ao alto e não muito grossos)
6. Escorrê-las, voltar a passar água e voltar a escorrer muito bem escorridinhas.
7. Agarrar uma mão cheia de sal grosso (atenção que eu disse grosso. Não quero ca essas paneleirices de sal de mesa) e certificar-se que todos os palitos foram envolvidos no simplório e mágico tempêro(mão cheia é expressão. Tb n é preciso ser asssim uma mão cheiaaaaaa).
8. Por esta altura o oléo já deve estar bem quente (porque estava em lume alto)
9. Colocar as batatas (com convicção e sem medos) no óleo a ferver (todos os palitos têm de estar submersos) e cuidado que o sal grosso faz aquilo espirrar ainda mais.
10. Esperar até as batatas começarem a ficar douradinhas, e estaladiças!
11. Provar uma para ver se é altura de as tirar

caso seja:
12. Escorrer o óleo fazendo-as saltar em cima da rede e colocá-las em cima de um prato com papel absorvente.
13. Tirar o excesso de gordura e esperar que arrefeçam um pouco.
14. COMÊ-LAS COM VONTADE!

Et voilá: a bela da batatonga frita estaladiça, e salgadinha com algumas pedrinhas de sal ainda por derreter, a serem esmagadas pelos nossos dentes, envolvidas pela nossa saliva, e saboreadas pelas papilas gustativas que a nossa lingua tem a dádiva de possuir.

Uiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, que vontade que eu tenho!